環球觀速訊丨法國巴黎塞納河上的茅臺酒品鑒晚宴
時間：2023-06-24 09:50:07
(資料圖)
（記者劉瑩）中國酒業文化名片貴州茅臺酒22日晚與法國“美食教父”阿蘭?杜卡斯聯手，在法國巴黎塞納河上的杜卡斯美食游輪上舉辦了白酒文化與法餐美食融合創意品鑒活動，與會嘉賓們全體手舉茅臺小酒杯，一起為中法友誼干杯。
聯合國教科文組織前總干事伊琳娜?博科瓦、法國前外長菲利普?杜斯特-布拉齊、法國旅游大使菲利普?福爾、服務了四屆法國總統的總統府前主廚紀堯姆?戈麥茲等近百位政商、文化和美食屆名流參加了當晚活動。當晚的美食菜單上，主廚經過多次研究和試餐，根據茅臺酒的醬香特點、43—53度不同酒精度數分別做了菜品選擇與搭配，結合小麥、高粱、赤水河水等核心元素，將茅臺酒融入到前菜，主菜和甜點中，并在宴會中搭配不同的茅臺酒飲用。
活動由一場茅臺雞尾酒會開場，法國專職調酒師為賓客現場表演，準備了夏日雞尾酒特飲，主持人柳怡女士用幽默風趣的語言，向賓客穿插介紹了中國傳統二十四節氣和端午節民俗。
茅臺巴黎公司總經理呂慶箐說，茅臺酒傳統制作工藝是人與自然和諧的完美結合。茅臺酒作為中國文化的真實體現，正承載著中國白酒文化走向世界。晚會在端午節當天舉行，希望成為促進中法美食和文化交流的契機。
菲利普?福爾表示，法國和中國在美食領域關系密切，在法國知名美食品鑒機構La Liste的全球美食名單上名列前茅的就有中國餐廳，名單上當然還有法國、意大利、日本等國餐廳。中國在美食領域非常重要，法國有非常卓越的旅游市場，歡迎茅臺開拓法國市場。
紀堯姆?戈麥茲表示，中法友誼非常重要，需要像美食一樣細心經營，美食晚宴可以是聯結中法兩個美食大國的橋梁，當晚活動再一次闡釋了中法美食文化的融合。
阿蘭?杜卡斯歡迎大家來到他的美食游輪，品嘗法國美食和中國頂級白酒融合成果。他說：“中法是世界上頂尖的兩個美食大國，中國人與法國人都愛好美食，兩國民眾對烹調藝術都有超凡想象力”。
